In mijn vorige huis had ik meer “tuinruimte” om te rommelen met groen. In mijn nieuwe huis is de begane grond vooral entree en berging, en speelt mijn buitenleven zich af op het balkon op de eerste verdieping. Gelukkig is dat balkon groot én pal op het zuiden. En eerlijk: als je dan toch een […]
De paprika paradox: waar komen geuren in wijn vandaan (en waarom ruikt wijn niet gewoon naar druif)? Het mooiste moment uit mijn WSET3-traject was achteraf gezien de discussie ná het examen. We kregen een Sauvignon blanc. De helft van de groep (Ferry onder andere) zei: “Dat was duidelijk tropisch fruit.” De andere helft (ik incluis) […]
In deze feestelijke special blikken Ferry, Erik, Alban en gast Jennifer terug op het legendarische Colaris “Legendary Dinner” in Turnhout. Op de achttiende verdieping van restaurant Het Hert genoten ze van een fine dining-ervaring met iconische wijnen als Haut-Brion 1999, Clos de Vougeot Grand Cru, Opus One 2017 en Château d’Yquem 2005. Tussen de gangen […]
Moet je écht voor elke druif een ander wijnglas hebben? In deze special beantwoorden Erik, Ferry en Alban een wijnscherpe luisteraarsvraag over glaswerk. Van plastic bekertjes tot mondgeblazen Zalto’s: ze proeven, vergelijken en ontdekken wat glazen nu écht doen met wijn. Met humor, anekdotes en verrassende inzichten blijkt dat glaswerk soms meer invloed heeft dan […]
Najaar 2023 zijn wij op excursie geweest naar Epernay in de Champagne.
Wijnproeverij gehad bij Ottin in de Valle d’Aosta (Noord Italë)