Chili blijft een land dat ons keer op keer verrast. En eerlijk gezegd: inmiddels is dat onterecht. Wie naar het wijnschap kijkt, ziet nog steeds dat Chili vaak wordt weggezet als “lekker voor doordeweeks, slobbertje”. Maar dat beeld klopt al lang niet meer. Het is tijd om dat hardnekkige imago te kantelen. Waarom blijven we […]
Sherry uitgelegd: flor, solera, stijlen en de comeback van een vergeten klassieker Van Fino tot PX: hoe sherry werkt, waarom het imago kelderde, en hoe sherry zijn plek op het schap terugverovert. Sherry is technisch briljant, cultureel vergeten. Tijd om de schap-plek terug te pakken. Sherry is het zeldzame wijnfenomeen dat twee uitersten in één […]
Hoe Nederland zijn wijn maakt: geschiedenis, heden en toekomst Nederlandse wijn was ooit een zeldzaamheid. Een paar pleitbezorgers, wat hobbyistengeweld en vooral veel twijfel of het ooit zou gaan werken. Tegenwoordig staat het anders: steeds meer wijngaarden, betere kwaliteit en serieuze erkenning. En misschien nog verrassender: het verhaal van de wijnbouw hier raakt steeds meer […]
Twee kanten van de Andes: Chili & Argentinië Van Purple Angel tot Patagonië. In deze aflevering trekken we langs de Andes: aan de ene kant Chili, aan de andere kant Argentinië. We beginnen bij een iconenavond met Purple Angel van Montes (naast namen als Opus One en Tignanello) en ontdekken opnieuw hoe belachelijk veel kwaliteit […]
Zin in een mini-wijnreis zonder files en handbagagestress? In deze aflevering van De Kurk is eraf trekken Ferry, Erik en Alban door Duitsland, Oostenrijk en een hoekje Zwitserland. Van steile Riesling-hellingen langs de Moezel tot serieuze Spätburgunder in Baden en Franken, inclusief een kleine ‘rant’ over de bocksbeutel-fles en de bijna-legendarische ontdekking van spätlese door een veel […]
In deze feestelijke special blikken Ferry, Erik, Alban en gast Jennifer terug op het legendarische Colaris “Legendary Dinner” in Turnhout. Op de achttiende verdieping van restaurant Het Hert genoten ze van een fine dining-ervaring met iconische wijnen als Haut-Brion 1999, Clos de Vougeot Grand Cru, Opus One 2017 en Château d’Yquem 2005. Tussen de gangen […]
In deze herfstige aflevering van De Kurk is Eraf nemen Ferry, Alban en Erik je mee op een smaakvolle ontdekkingstocht: van de eeuwenoude wijncultuur in Georgië tot de moderne technieken in Australië. Wat begon als een cliffhanger over “31 december” blijkt een diepgaand gesprek over wijnstijlen, geschiedenis en veranderende smaken. We proeven een Pinot Noir […]
De Kurk is eraf begon zoals altijd met chaos en charme. Terwijl Erik, Alban en Ferry zich afvroegen wat ook alweer in de vorige aflevering was besproken, bleek het antwoord te zijn: het poleren van dure glazen (en het breken ervan). De toon was gezet: een podcast waar wijn, zelfspot en een lichte vorm van […]
In aflevering 3 van De Kurk is Eraf trekken Ferry, Erik en Alban de wijngaard in. Nou ja, figuurlijk dan. Want deze aflevering zit bomvol wijnweetjes, persoonlijke verhalen en een flinke scheut humor. Van chimpansees met een voorkeur voor gefermenteerd fruit tot glazen die spontaan exploderen tijdens het poleren (ja, dat rijmt) – alles komt […]
Moet je écht voor elke druif een ander wijnglas hebben? In deze special beantwoorden Erik, Ferry en Alban een wijnscherpe luisteraarsvraag over glaswerk. Van plastic bekertjes tot mondgeblazen Zalto’s: ze proeven, vergelijken en ontdekken wat glazen nu écht doen met wijn. Met humor, anekdotes en verrassende inzichten blijkt dat glaswerk soms meer invloed heeft dan […]