Italie, het land van vele wijnen. Hier een klein overzicht van ’t land.
De paprika paradox: waar komen geuren in wijn vandaan (en waarom ruikt wijn niet gewoon naar druif)? Het mooiste moment uit mijn WSET3-traject was achteraf gezien de discussie ná het examen. We kregen een Sauvignon blanc. De helft van de groep (Ferry onder andere) zei: “Dat was duidelijk tropisch fruit.” De andere helft (ik incluis) […]
Is vakmanschap overdraagbaar of moet Trimbach zichzelf opnieuw uitvingen? Ik lees het nieuws en het komt raar dichtbij: Pierre Heydt-Trimbach is overleden door een ongeluk op zaterdag 31 januari 2026. Ik kende Pierre niet. En toch voelt het alsof er iets verschuift. Niet in mijn glas van gisteren, maar in mijn beeld van hoe zo’n […]
Piemonte is meer dan Barolo. Ontdek de frisse, verrassende wereld van Ruchè, Freisa, Pelaverga en moderne, lichtere Nebbiolo. Voorbij de Koningen: Op Ontdekking in het Andere Piemonte. Het beeld is bekend: Barolo en Barbaresco domineren het verhaal van Piemonte. Maar dat verhaal is groter. Achter de iconen schuilt een regio vol lokale druivenrassen die frisheid, […]
Proefslokje is geen keuring maar een check. Wanneer stuur je wijn terug? “Wie wil de wijn proeven?” En andere ongemakkelijke momenten (met handleiding) Je zit gezellig, kaart op schoot, goede zin. En dan komt dat zinnetje waar ineens iedereen net iets te stil van wordt: “wie wil de wijn proeven?”. Je voelt de druk. Je […]