De Kurk is eraf – Kerstspecial: Hoe rood (of wit) is jouw kerst?

In deze gezellige kerstaflevering duiken Alban, Erik en Ferry de feestdagen in met een glas in de hand. De vraag van de dag: kies je voor een stoere rode wijn bij de kerstkalkoen, of ga je voor een complex wit? De meningen zijn verdeeld, maar één ding is duidelijk: bij gourmetten of een overdadig brits kerstdiner kun je maar beter iets soepel roods pakken.

De gasten bespreken de trends: van shared dining en fingerfood tot de opkomst van (wild)pâté. En wat drink je daar bij? Een fruitige rode, een houtgerijpte Chardonnay of, voor de durfal, een volle rosé. Ook de alcoholvrije wijn passeert de revue, maar daar zijn de heren nog niet helemaal warm voor: “Die ontwikkeling is nog niet waar die van bier al is.”

Wij geven praktische tips: overweeg eens een magnum voor de sfeer, laat die dure Amarone staan bij de oliebollen, en bij een uitgebreid diner kun je rustig beginnen met een mooie witte en later overstappen op rood. En voor Oud & Nieuw? Bubbels zijn altijd goed, maar combineer zoete oliebollen liever niet met een droge champagne.

Kortom, een feestelijke aflevering vol persoonlijke anekdotes, pairing-advies (Palo Cortado met wildpâté, anyone?) en de geruststellende boodschap: kerst draait om gezelligheid. Of je nou een magnum Barolo, een bord gourmet of zelfgemaakte Vitello Tonato op tafel zet.